ಬರೀ 5 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಸೂಪರ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ಪರೋಟ

By Pixel Udupi July 28, 2026

0Shares

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು: 1/2 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ: 1/2 ಚಮಚ (ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 1 1/2 ಕಪ್
ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು: 2 ಚಮಚ (ಪೇಸ್ಟ್/ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ)
ಎಣ್ಣೆ: 2 ಚಮಚ (ಮೈದಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ) + 1 ಚಮಚ (ಪರೋಟ ಬೇಯಿಸಲು)

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1. ಹಿಟ್ಟು ಕಲಸುವುದು:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೂ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮೆದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ, ದಪ್ಪನೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮಿಶ್ರಣ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಪರೋಟ ಮಡಚುವುದು ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವುದು:
ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಪಾತಿಯಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲಟ್ಟಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಮೈದಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಪದರಗಳನ್ನು (segments) ಮಾಡಿ.
ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಮಡಚಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಂದು ಉಂಡೆಯಂತೆ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಒಣ ಹಿಟ್ಟು ಉದುರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಪರೋಟದಂತೆ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪರೋಟ ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಕಾವಲಿಯನ್ನು (Tawa) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲಟ್ಟಿಸಿದ ಪರೋಟವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹೊಂಬಣ್ಣ (Golden brown) ಬರುವವರೆಗೆ ಚನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ, ಮೆದುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪರೋಟ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!

0Shares