ಅರಳು ಉಂಡೆ ಎಂಬುದು ಉಡುಪಿಯ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುರಿಯಾ (ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್), ಬೆಲ್ಲ, ಕಡಲೇಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕಪ್ ಮುರಿ
- 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ, ತುರಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಡಲೇಬೇಳೆ, ಹುರಿದ
- 1/4 ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
ವಿಧಾನ: - ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ: ಒಂದು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿ, ಕಡಲೇಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒದ್ದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ: ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ.
- ತಣಿಯಲು ಬಿಡಿ: ಲಡ್ಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು: - ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರಳು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
Join Our WhatsApp Group!
Stay updated with the latest news and updates by joining our WhatsApp group. Click the button below to join:
Join Now
