ಆಹಾರ/ಅಡುಗೆ

ಮುಂಬಯಿ (ರೋನ್ಸ್ ಬಂಟ್ವಾಳ್), ಎ.02: ಸಮಾಜ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಿವ ಸಾಗರ್‌ಫುಡ್ ಆಂಡ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಧ್ಯಕ್ಷ ಎನ್.ಟಿ ಪೂಜಾರಿ ಇವರ ನಿರ್ದೇಶಕ್ವದ ಶಿವ ಸಾಗರ್‌ಫುಡ್ ಆತಿಥ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಟೈಮ್ಸ್ ಬ್ಲಾ ಕ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ…

2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು/all purpose flour (1/4 ಕೆಜಿ) 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಕಾಯಿಸಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತುಪ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ…

ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್ಏಲಕ್ಕಿ 4 - 5ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು1 ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು1 ಮೊಟ್ಟೆ1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಲ್ಲಿ…

Hyderabadi Dum Biryani Recipeಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಮಟನ್) ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಲವಂಗ ಏಲಕ್ಕಿ ಜೀರಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಕೇಸರಿ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಂಬೆ ರಸ ಉಪ್ಪು ನೀರು ವಿಧಾನ:…

ಮೋದಕ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಅರಳು ಉಂಡೆ ಎಂಬುದು ಉಡುಪಿಯ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುರಿಯಾ (ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್), ಬೆಲ್ಲ, ಕಡಲೇಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಮುರಿ 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ, ತುರಿದ 1/4 ಕಪ್ ಕಡಲೇಬೇಳೆ, ಹುರಿದ 1/4 ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ…

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ - 2 (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದವು) ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - ಚಿಕ್ಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಎಸಳು ರಸಂ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಕರಿಬೇವು - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ - 1/2…