ಆಟಿ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯಂದು ಕುಡಿಯುವ ಪಾಲೆ ಮರದ (ಹಾಲೆ ಮರ/ಸಪ್ತಪರ್ಣಿ) ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

​1. ಕಷಾಯ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ​ಪಾಲೆ ಮರದ ತೊಗಟೆ: 2-3 ತುಂಡು (ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಜಜ್ಜಿ ತೆಗೆದದ್ದು)
• ​ಕಾಳುಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು): 8-10
• ​ಜೀರಿಗೆ: 1 ಟೀಚಮಚ
• ​ಓಮ (ಅಜ್ವೈನ): 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ​ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 3-4 ಎಸಳು
• ​ಕಲ್ಲುಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ​ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ): ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೆಣಚು ಕಲ್ಲು

​2. ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನ

​ಹಂತ 1: ತೊಗಟೆ ತೆಗೆಯುವುದು (ಮುಂಜಾನೆ)

1. ​ಆಟಿ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯಂದು ಸೂರ್ಯೋದಯಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ (ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ) ಪಾಲೆ ಮರದ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. (ತಾಳೆ ಮರವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನವೇ ಗುರುತಿಸಿ ಇಡಬೇಕು.)
2. ​ಮರಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಜಜ್ಜಿ, ಕಲ್ಲಿನ ಚೂರಿನಿಂದಲೇ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಯಾವುದೇ ಕಬ್ಬಿನದ ಆಯುಧ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು).

​ಹಂತ 2: ರುಬ್ಬುವುದು

1. ​ತಂದ ತೊಗಟೆಯ ಹೊರಭಾಗದ ಕಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆರೆದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ.
2. ​ಕಲ್ಲು ಬಂಡೆ ಅಥವಾ ಬೀಸುವ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ (Grinding stone) ತೊಗಟೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಓಮ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಅರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

​ಹಂತ 3: ಕಷಾಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ​ಅರೆದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಿಂದ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ​ಸೋಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶುಚಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕಲ್ಲು) ಒಲೆಯ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಡದ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಆಟಿ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯಂದು ಕಷಾಯ ಕುಡಿದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತಂಪು ನೀಡಲು ಹಾಗೂ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ (ಆಟಿ ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ) ಮಾಡುವುದು ತುಳುನಾಡಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದ್ಧತಿ.